パパの料理②〜マヨネーズ不使用ポテトサラダ〜

こんにちは！

くずやんです。

今日は卵アレルギーでも食べられるマヨネーズ不使用のポテトサラダを紹介します。長男もパクパク食べてます。すごい簡単なので、是非作ってみてください。

材料（2人前）

• じゃがいも　　　大2個
• きゅうり　　　　1/2本
• アボガド　　　　1/4個
• ハム　　　　　　2枚
• ツナ缶　　　　　小1缶
• 塩　　　　　　　少々

作り方

1. きゅうりは薄切りにし、アボガトとハムは一口大に切ります。
2. じゃがいもは皮を剥いて1cmくらいの厚さに切り、スッと竹串が通るくらいまで水から茹でます。（蒸してもOKです）
3. じゃがいもが茹で上がったら水を切り、軽く潰してツナ缶を汁ごと加えて混ぜ合わせます。
4. 塩で味を整えて、きゅうり、アボガド、ハムを加えたら完成です。

このレシピについて

マヨネーズを使わずにコクを出すにはどうすればいいかなと思い、ツナ缶の油を利用しました。大人用にはブラックペッパーを加えると全体が引き締まります。このままでも美味しいですが、どうしてもマヨの風味が欲しいときは卵不使用の豆乳マヨを入れると一般的なポテサラの味に近づきます。

オーサワの豆乳マヨ(300g)

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最後までお読みいただきありがとうございます。

ではまた！